Aus aller Welt - Kim-Chi (Korea)
Erstellt am: 04.09.08  
1 kleinen Chinakohl (ca. 250 g) längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit
2 El Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Kalt abwaschen und Trockentupfen.

1 El Zucker,
1 El getr. rote Chilischoten; zerstoßen

(oder Sambal Oelek),
2 El dunkles Sesamöl

 darüber geben und mit den Händen einreiben.
  

Nach ca. 3-4 Tagen, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt, fertig!!!

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